Naše menu je poctou talianskej kuchyni v jej najautentickejšej podobe. Začína sa predjedlami a čerstvými šalátmi, pokračuje domácimi polievkami a naším srdcom – cestovinami a rizotami pripravovanými priamo u nás, od klasického carbonara po bohaté ragú a krémové rizoto s hľuzovkou. Nechýbajú ani hlavné jedlá z kvalitného mäsa na grile a čerstvých rýb, ani výber dezertov, ktoré uzatvoria večer sladkou talianskou bodkou. Celý zážitok dopĺňa starostlivo zostavený vínny lístok s talianskymi vínami a nápojmi, ktoré ku každému chodu sadnú presne tak, ako majú. Každé jedlo vzniká s rešpektom k tradícii, kvalitným surovinám a poctivej príprave.
250g (1, 7, 12)
Prosciutto crudo, Bresaola, neapolská jemná saláma, pikantná neapolská saláma, mozzarella, krém z baklažánu, parmezán, olivy, sušené paradajky, kapary, focaccia
120g (1, 3, 6, 10, 12)
Tatársky biftek "Libertá", focaccia
120g (1, 3, 7, 10)
Pomazánka z grilovaného baklažánu, pecorino, focaccia
150g (1, 14)
Chobotnicový šalát, focaccia
Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso, ryby a vajcia konzumovali tehotné a dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou.
Pri hotových jedlách je informácia o hmotnosti mäsovej zložky jedál uvedená v surovom stave.
0,3l (7, 12)
Paradajková polievka
0,3l (1, 3, 9)
Slepačí vývar
0,3l (7)
Talianska zeleninová polievka
300g (7)
Zelený listový šalát, paradajky, uhorky, kuracie prsia, parmezán, bylinkový dresing
300g
Listový šalát, grilovaný kozí syr, zelené jablko, granátové jablko, tekvicové semiačka, medová zálievka
250g (7)
Paradajky, syr Burrata, bazalkový krém
300g (4, 12)
Listový šalát, grilovaný losos, paradajky, kapary, limetkový dresing
250g (2, 12)
Listový šalát, rukola, krevety na cesnakovom oleji, olivy, sušené paradajky
150g (1, 2)
Krevety v cesnakovom oleji, focaccia
130g / 150g (12, 14)
Grilovaná chobotnica so sicílskym zemiakovým šalátom
180g (4, 12)
Filet z pražmy s citrusovou omáčkou
180g (4)
Grilovaný losos
200g
Grilované kuracie prsia
200g
Grilovaná bravčová panenka
200g
Hovädzia sviečková
Pri hotových jedlách je informácia o hmotnosti mäsovej zložky jedál uvedená v surovom stave.
200g (1, 3, 7)
Milánsky bravčový rezeň
200g (1, 3, 7)
Milánsky teľací rezeň
170g (1, 7)
Teľacie plátky, šalvia a parmská šunka, biele víno, maslo
170g (1, 7)
Kuracie plátky, šalvia a parmská šunka, biele víno, maslo
170g (7)
Kuracie prsia so smotanovou omáčkou
170g (7, 12)
Bravčová panenka s dubákmi a hľuzovkou
170g
Bravčová panenka na rume
170g (7)
Bravčová panenka s gorgonzolovou omáčkou
170g
Bravčová panenka na bielom víne
300g (1, 3, 7)
Syr Pecorino Romano, čierne korenie
300g (1, 3)
Vajce, Pecorino Romano, guanciale
300g (1, 3, 7)
Cesnak, olivový olej, čili, parmezán
350g (1, 2, 3)
Cesnak, olivový olej, sušené paradajky, krevety, rukola
300g (1, 3, 4, 7)
Pikantná paradajková omáčka, cesnak, čierne olivy, kapary, ančovičky, parmezán
500g (1, 2, 3, 4)
Morské plody
300g (1, 3, 7)
Guanciale, cibuľa, paradajková omáčka, parmezán
300g (1, 3, 7, 9)
Mäsová omáčka, parmezán
300g (1, 3, 7)
Ragú z hovädzej sviečkovice
300g (1, 3, 7)
Dubáky so smotanovou omáčkou, parmezán
300g (1, 3, 7)
Krémová omáčka s pikantnou talianskou klobásou
300g (1, 3, 7)
Špenát, guanciale, smotana, kuracie prsia, parmezán
300g (1, 3, 4, 7)
Lososová omáčka
300g (1, 3, 7)
Pikantná paradajková omáčka, cesnak, olivy, parmezán
370g (1, 3, 7)
Paradajková omáčka, syr Burrata, bazalka
300g (1, 3, 7)
Omáčka zo syra gorgonzola
300g (1, 3, 7, 9)
Bolonská smotanová omáčka, mozzarella, parmezán
300g (1, 3, 7, 9)
Zeleninové ragú na smotanovo-paradajkovej omáčke, mozzarella
280g (7, 9)
So šafranom a parmezánom
280g (7, 9)
Dubákové rizoto, parmezán
280g (7, 9)
Hľuzovková omáčka so smotanou, parmezán
450g (2, 4, 9, 14)
Paradajková omáčka, morské plody
280g (7, 9)
Syr Pecorino, čierne korenie
100g
Bravčová panenka
100g
Kuracie prsia
100g
Hovädzia sviečková
150g
Sicílsky zemiakový šalát
200g
Grilovaná zelenina
200g (7)
Varené zemiaky na masle
200g (7)
Opekané zemiaky
150g
Miešaný šalát
200g
Ryža
150g (1, 3)
Cestoviny
90g (7)
Gorgonzolová omáčka
90g (7)
Gorgonzolová omáčka
90g (7)
Hľuzovková omáčka
90g (7, 12)
Omáčka zo zeleného korenia
90g (12)
Paradajková omáčka
50g (12)
Paradajkový dip San Marzano DOP
50g (7)
Cesnakový dresing
50g (7)
Bylinkový dresing
50g (12)
Kečup
50g (3, 12)
Tatárska omáčka
80g (1, 3, 7)
100g (1, 3, 7)
Lávový koláč
80g (7)
Panna Cotta s citrónom
100g (7)
Horúce ovocie s vanilkovou zmrzlinou
1. Obilniny obsahujúce lepok ( tj. pšenica, raž,jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody). 2. Kôrovce a výrobky z nich. 3. Vajcia a výrobky z nich. 4. Ryby a výrobky z nich. 5. Arašidy a výrobky z nich. 6. Sójové zrná a výrobky z nich. 7. Mlieko a výrobky z neho. 8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy
a výrobky z nich. 9. Zeler a výrobky z neho. 10. Horčica a výrobky z nej. 11. Sezamové semená a výrobky z nich. 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/!. 13. Vlčí bôb a výrobky z neho. 14. Mäkkýše a výrobky z nich.
Jedlá, ktoré obsahujú zložky alergénu sú označené číslom, bližšie informácie u vedúceho prevádzky.
Vedúci prevádzky: Nikolas Sárközi DiS. , Andrej Razgyel
Všetky nami ponúkané druhy mäsa a zvieratá z ktorých pochádzajú chované, zabité a spracované na nasledovných územiach:
– Kuracie mäso pochádza z hydiny chovanej, zabitej a spracovanej na území Slovenskej republiky.
– Bravčové mäso nami ponúkané a zviera z ktorých pochádza boli chované, zabité, a spracované na území Nemecka, Holandska, Slovenska.
– Hovädzie mäso nami ponúkané a zviera z ktorých pochádza boli chované, zabité, a spracované na území Slovenska,
Nemecka, Holandska.
– Telacie mäso nami ponúkané a zviera z ktorých pochádza boli chované, zabité, a spracované na území, Nemecka, Holandska
Tešíme sa na Vás v srdci Bratislavy
